糧油食品科技

所屬分類：農業期刊; 時間：2016-06-24 15:33

　　糧油食品科技雜志社簡介

　　《糧油食品科技》(曾用刊名：商業科技開發;科研與設計)，1991年創刊，是由國家糧食局科學研究院主辦的綜合性科技期刊�！都Z油食品科技》以傳播和弘揚先進的科學技術為宗旨，以服務行業為已任，以選文嚴格、內容精煉、信息豐富、印刷精美為特色，是行業內的國家隊。

　　《糧油食品科技》主要讀者：糧油食品加工企業、糧庫、糧油檢測機構、大專院校和科研設計院所等。

　　《糧油食品科技》堅持為社會主義服務的方向，堅持以馬克思列寧主義、毛澤東思想和鄧小平理論為指導，貫徹“百花齊放、百家爭鳴”和“古為今用、洋為中用” 的方針，堅持實事求是、理論與實際相結合的嚴謹學風，傳播先進的科學文化知識，弘揚民族優秀科學文化，促進國際科學文化交流，探索防災科技教育、教學及管理諸方面的規律，活躍教學與科研的學術風氣，為教學與科研服務。

　　糧油食品科技雜志欄目設置

　　糧食加工、油脂加工、營養與品質、質量安全、倉儲物流、糧油食品、生物工程、科技與產業

　　糧油食品科技雜志榮譽

　　知網收錄(中)

　　維普收錄(中)

　　萬方收錄(中)

　　國家圖書館館藏

　　上海圖書館館藏

　　Caj-cd規范獲獎期刊

　　糧油食品科技雜志最新目錄

　　五種谷物原料物性的對比研究 孟岳成;陸冉;李延華;李杏;陳杰;吳勤

　　(12)不同粉碎方式的碗豆粉對豌豆掛面品質的影響 田曉紅[1];沈群[2];張敏[3];李芳[4];譚斌[1]

　　(17)低壓等離子體改性淀粉用于精油微膠囊的制備研究 盧延霞;張巖;姜文利;王世清

　　(21)加工精度對稻谷籽粒中重金屬含量的影響 丁哲慧;鞠興榮;袁建;何榮

　　(24)響應面優化紅豆薏米復合保健飲料工藝及其穩定性研究 蔣邊;李恒;孫鵬;張伍金

　　(29)響應面法優化小麥胚芽油磷酸輔助水化脫膠工藝 胡新娟;張正茂;寇秀云

　　(35)低PC含量大豆粉末磷脂脫糖工藝研究 史蘇佳;曹棟;王強

　　(39)不同抗氧化劑對蘿卜籽油氧化穩定性的影響 趙功玲;郭延成;王冉冉

　　(43)粗糧掛面感官質構及營養成分的對比分析 金靜[1];李穎[2];王遠路[3];梁文星[1]

　　(47)細度對擠壓麥麩理化特性及其全麥粉加工品質特性的影響 劉艷香[1];汪麗萍[1];張敏[2];蔡亭[3];劉明[1];田曉紅[1];吳娜娜[1];翟小童[1];譚斌[1]

　　(51)花生蛋白粉灌腸配方的研究 杜娟;左丁

　　糧油食品科技雜志推薦閱讀

　　《中國糧油學報》主要致力糧油食品行業的基礎研究和應用技術研究的報道，注重對行業的前沿領域和交叉學科領域方面的追蹤報道，內容涵蓋了谷物、油脂、飼料、儲藏、信息自動化等學科的最新科研進展，是科研院所、大專院校和企業研發機構的相關研究人員交流糧油科技前沿、高端的最新成果的平臺。

　　糧油食品科技雜志社征稿要求

　　1、來稿要求論點明確、數據可靠、邏輯嚴密、文字精煉，每篇論文必須包括題目、作者姓名、作者單位、單位所在地及郵政編碼、摘要和關鍵詞、正文、參考文獻和第一作者及通訊作者(一般為導師)簡介(包括姓名、性別、職稱、出生年月、所獲學位、目前主要從事的工作和研究方向)，在文稿的首頁地腳處注明論文屬何項目、何基金(編號)資助，沒有的不注明。

　　2、論文摘要盡量寫成報道性文摘，包括目的、方法、結果、結論4方面內容(100字左右)，應具有獨立性與自含性，關鍵詞選擇貼近文義的規范性單詞或組合詞(3～5個)。

　　3、文稿篇幅(含圖表)一般不超過5000字，一個版面2500字內。文中量和單位的使用請參照中華人民共和國法定計量單位最新標準。外文字符必須分清大、小寫，正、斜體，黑、白體，上下角標應區別明顯。

　　4、文中的圖、表應有自明性。圖片不超過2幅，圖像要清晰，層次要分明。

　　5、參考文獻的著錄格式采用順序編碼制，請按文中出現的先后順序編號。所引文獻必須是作者直接閱讀參考過的、最主要的、公開出版文獻。未公開發表的、且很有必要引用的，請采用腳注方式標明，參考文獻不少于3條。

　　6、來稿勿一稿多投。收到稿件之后，5個工作日內審稿，電子郵件回復作者。重點稿件將送同行專家審閱。如果10日內沒有收到擬用稿通知(特別需要者可寄送紙質錄用通知)，則請與本部聯系確認。

　　7、來稿文責自負。所有作者應對稿件內容和署名無異議，稿件內容不得抄襲或重復發表。對來稿有權作技術性和文字性修改，雜志一個版面2500字，二個版面5000字左右。作者需要安排版面數，出刊日期，是否加急等情況，請在郵件投稿時作特別說明。

　　8、請作者自留備份稿，本部不退稿。

　　9、論文一經發表，贈送當期樣刊1-2冊，需快遞的聯系本部。

　　10、請在文稿后面注明稿件聯系人的姓名、工作單位、詳細聯系地址、電話(包括手機)、郵編等信息，以便聯系有關事宜。

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